Ces barres tendres à l’avoine, aux canneberges et au chocolat blanc sont riches en fibres, en protéines et en matières grasses saines, ce qui en fait un excellent choix pour une collation ou un dessert sain. La compote de pommes remplace le sucre raffiné et ajoute une douceur naturelle, tandis que le chocolat blanc et les canneberges séchées ajoutent une saveur délicieuse. Vous pouvez également personnaliser cette recette en utilisant d’autres fruits séchés ou noix que vous préférez.

Ingrédients :

• 2 tasses de flocons d’avoine

• 1/2 tasse de farine d’amande

• 1/2 tasse de noix hachées (comme des amandes, des noix de cajou, ou des noisettes)

• 1/2 tasse de canneberges séchées

• 1/2 tasse de chocolat blanc haché en petits morceaux

• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée

• 1/4 tasse d’huile de coco fondue

• 2 oeufs

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1/2 cuillère à café de sel

Instructions :

1. Préchauffez le four à 350°F et graissez un moule à brownie de 8 x 8.

2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine d’amande, les noix hachées, les canneberges séchées et le chocolat blanc.

3. Dans un autre bol, fouettez les oeufs, la compote de pommes, l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et le sel.

4. Incorporez le mélange d’ingrédients liquides dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

5. Versez la pâte à barres tendres dans le moule et lissez-la avec une spatule.

6. Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit ferme.

7. Laissez refroidir les barres avant de les couper en carrés et de servir.