Manger sainement est un choix de vie qui peut être difficile à maintenir à long terme. Cependant, en choisissant des aliments frais, naturels et nutritifs, nous pouvons facilement atteindre nos objectifs de santé et de bien-être. Et quoi de mieux que de commencer la journée avec une recette simple et saine pour des crêpes protéinées aux épinards et à la farine de sarrasin ?

Voici la recette pour des crêpes protéinées aux épinards et à la farine de sarrasin pour 2 personnes:

Ingrédients:

• 2 oeufs

• 1 tasse d’épinards frais hachés

• 1 cuillère à soupe de lait végétal non sucré

• 1/2 cuillère à thé de vanille

• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue

• 1/4 tasse de farine de sarrasin

• 1/2 cuillère à thé de levure chimique

• Une pincée de sel

• Huile de coco ou d’olive pour la poêle

Instructions:

1. Dans un grand bol, fouetter les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.

2. Ajouter les épinards hachés, le lait végétal, la vanille et la cannelle. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Ajouter la farine de sarrasin, la levure chimique et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

4. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter une petite quantité d’huile de coco ou d’olive pour graisser la poêle.

5. Verser environ 1/4 de tasse de pâte à crêpes dans la poêle chaude. Laisser cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface de la crêpe.

6. Retourner la crêpe et la faire cuire de l’autre côté pendant environ une minute ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

7. Répéter avec le reste de la pâte jusqu’à ce que toutes les crêpes soient cuites.

J’ajoute du beurre de noix, des bananes ou des petits fruits et des graines de chia dans mes crêpes. Je mets aussi un petit filet de sirop d’érable comme finition.

En incorporant des ingrédients sains et délicieux dans notre alimentation quotidienne, nous pouvons maintenir une alimentation équilibrée et savoureuse. Les crêpes protéinées aux épinards et à la farine de sarrasin sont un excellent moyen de commencer la journée sur une note positive, pleine de saveur et de nutriments. Essayez cette recette simple et facile aujourd’hui pour un petit déjeuner sain et satisfaisant !

Bon appétit !