Vous cherchez une alternative saine aux brownies traditionnels ? Vous êtes au bon endroit ! Cette recette de brownies sans farine de blé ni sucre raffiné est parfaite pour les amateurs de chocolat qui souhaitent manger sainement. Préparés avec de la farine d’amande et du miel, ces brownies sont riches en nutriments, en protéines et en saveurs. Le miel ajoute une touche de douceur naturelle, tandis que la farine d’amande apporte une texture riche et moelleuse. N’hésitez pas à « pimper » votre recette avec des noix ou des fruits secs. Suivez cette recette facile pour déguster des brownies fondants et délicieux sans culpabilité.

Ingrédients :

• 2 tasses de farine d’amande ou n’importe quel farine que vous avez sous la main

• 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée

• 1/2 tasse d’huile de coco fondue ou huile d’avocat

• 1/2 tasse de lait végétal

• 1/4 tasse de miel

• 2 oeufs

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 350F et graissez un moule à brownie de 8×8.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la poudre de cacao et le sel.

3. Dans un autre bol, fouettez les oeufs, l’huile de coco fondue, le lait d’amande, le miel et l’extrait de vanille.

4. Incorporez le mélange d’ingrédients liquides dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

5. Si vous utilisez des pépites de chocolat, ajoutez-les maintenant et mélangez doucement pour les répartir dans la pâte.

6. Versez la pâte à brownie dans le moule et lissez-la avec une spatule.

7. Faites cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le mien est prêt après 20 minutes de cuisson. Vous connaissez la force de votre four donc n’hésitez pas à regarder avant la fin de la cuisson pour vous assurez qu’il ne brule pas.

8. Laissez refroidir les brownies avant de les couper en carrés et de servir.

Personnellement, je mets un papier parchemin dans mon moule pour être sur que ça ne colle pas et que ça soit facile de démouler.